Le travail des experts : analyse d’un dispositif d’évaluation des risques alimentaires
Suite à diverses crises, l’Agence française de sécurité sanitaire alimentaire a été créée en 1999 afin d’intégrer des avis scientifiques dans l’évaluation des risques sanitaires. Le principe d’expertise qui est retenu suppose d’écarter les intérêts professionnels et économiques dans le travail d’éva...
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| Publicado no: | URI:https://journals.openedition.org/sdt, |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Sociologie du travail
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |