La guerre des étoiles

Cet article analyse des réactions de l’industrie hôtelière à l’introduction d’un site de commentaires en ligne. Qu’advient-il lorsque, sur un marché déjà très équipé, un nouvel acteur fait irruption dans la chaîne de définition de la qualité et de valorisation des produits ; qu’il propose au consomm...

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Dades bibliogràfiques
Publicat a:URI:https://journals.openedition.org/rac,
Autor principal: Cardon, Vincent
Format: Article ou chapitre numérique
Idioma:Français
Publicat: Revue d’anthropologie des connaissances 2020
Matèries:
Accés en línia:Accès Université d'Orléans et IFPM
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