La guerre des étoiles
Cet article analyse des réactions de l’industrie hôtelière à l’introduction d’un site de commentaires en ligne. Qu’advient-il lorsque, sur un marché déjà très équipé, un nouvel acteur fait irruption dans la chaîne de définition de la qualité et de valorisation des produits ; qu’il propose au consomm...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/rac, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue d’anthropologie des connaissances
2020
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |