Bronze Age cooking pots: Thermal properties and cooking methods

Bronze Age cooking pots: Thermal properties and cooking methods

This paper examines the interplay between manufacturing parameters and material properties in archaeological ceramic cooking ware. While previous studies on material properties have focused on the response of ceramic vessels to mechanical and thermal loads, emphasis is placed here on thermal propert...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:URI:https://journals.openedition.org/pm,
Auteurs principaux: Müller, Noémi S., Hein, Anno, Kilikoglou, Vassilis, Day, Peter M.
Formato: Article ou chapitre numérique
Publicado: Préhistoires méditerranéennes 2014
Sujets:
Cooking ware
archaeological ceramics
thermal properties
thermal conductivity
cooking methods
Bronze Age
âge du Bronze
Ustensiles de cuisson
céramiques archéologiques
propriétés thermiques
conductivité thermique
méthodes de cuisson
Acceso en liña:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

Internet

https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.4000/pm.737
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://journals.openedition.org/pm/737

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