Combined Lipidomic and Proteomic Analyses on Ceramics and Human Remains from Sialk, a Protohistoric Site of the Iranian Plateau
Le site de Tepe Sialk, situé dans la plaine de Kashan (Iran) et dont les premières fouilles ont eu lieu dans les années 1930, présente une occupation allant du Néolithique récent (6000 BC) à l’âge du Fer final (500 BC). Dans cet article, nous avons utilisé de nouvelles méthodes d’analyse biomolécula...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | URI:https://journals.openedition.org/paleorient, |
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| Auteurs principaux: | , , , , , , , |
| פורמט: | Article ou chapitre numérique |
| שפה: | Français |
| יצא לאור: |
Paléorient
2026
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| גישה מקוונת: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| סיכום: | Le site de Tepe Sialk, situé dans la plaine de Kashan (Iran) et dont les premières fouilles ont eu lieu dans les années 1930, présente une occupation allant du Néolithique récent (6000 BC) à l’âge du Fer final (500 BC). Dans cet article, nous avons utilisé de nouvelles méthodes d’analyse biomoléculaires sur des résidus lipidiques préservés dans les céramiques archéologiques et sur des protéines préservées dans le tartre dentaire humain afin de documenter les stratégies de subsistance et la fonction des céramiques funéraires sur ce site. La majorité des céramiques contiennent des lipides provenant principalement des graisses de carcasses de ruminants et de non-ruminants. Alors que des résidus laitiers n’ont été trouvés que dans une seule céramique à long bec datant de l’âge du Fer, les protéines laitières (α-caséine et β-lactoglobuline) détectées dans le tartre dentaire humain attestent de l’exploitation du lait de ruminants dès le IVe et le IIIe millénaires av. J.-C. Ces résultats montrent que des produits secondaires des ruminants étaient exploités dans la région à partir du Chalcolithique. Ces méthodes biomoléculaires de pointe nous ont permis de commencer à élucider le régime alimentaire et la fonction des récipients funéraires sur l’un des sites les plus célèbres de la protohistoire iranienne. |
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