El espíritu del maíz Circulación anímica y cocina ritual entre los totonacos de la Sierra Norte de Puebla (México)
Es obvio que el maíz ocupa un lugar de primer plano en la comida ritual mesoamericana – y su papel de referente ontológico en la cosmología de los ‘hombres de maíz’ es muy conocido. En este trabajo se estudia más precisamente el papel del maíz en la relación entre el cuerpo humano y la tierra, inclu...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | URI:https://journals.openedition.org/nuevomundo, |
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| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | Espagnol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Nuevo mundo mundos nuevos
2014
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| Konular: | |
| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Özet: | Es obvio que el maíz ocupa un lugar de primer plano en la comida ritual mesoamericana – y su papel de referente ontológico en la cosmología de los ‘hombres de maíz’ es muy conocido. En este trabajo se estudia más precisamente el papel del maíz en la relación entre el cuerpo humano y la tierra, incluyendo a los espíritus del inframundo, a partir de las concepciones contrastadas que elaboran los totonacos al respecto de sus variedades de maíces criollos por un lado y de las variedades transgénicas por el otro.El análisis de los datos etnográficos de la Sierra de Puebla presentado aquí aborda este tema tanto a partir de las elaboraciones discursivas sobre la planta de maíz criollo, como a partir de las ofrendas de comida ritual en las que el consumo de maíz local juega un papel prominente. En contraste, la recepción de los discursos de los movimientos ambientalistas sobre el maíz transgénico y la interpretación que hacen de ellos las cocineras y los cultivadores totonacos, nos permite entender lo que está en juego cuando se consume el 'verdadero' maíz (criollo). Este caso, que demuestra en qué, literalmente, ‘somos lo que comemos’, permitirá abrir una reflexión sobre la relación entre la alteridad étnica y la alteridad ontológica que está en juego en la comida ritual. |
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