Henrique Carneiro, Comida e sociedade, uma história da alimentação, São Paulo, Editora Campus, 2003, 185 p.
De lecture très agréable, cet ouvrage offre de précieuses clés pour entrer et s’orienter dans le thème si vaste des relations entre Alimentation et Société dans l’histoire. J’en retiens trois qui m’ont particulièrement intéressée, mais je renvoie les lecteurs brésiliens à deux autres compte rendus,...
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Nuevo mundo mundos nuevos
2005
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