Pêcher, préparer et consommer les ressources animales de l’estran et au-delà
Dès la préhistoire, les populations littorales ont su exploiter les ressources animales provenant de l’estran. Elles sont trouvées vivantes ou mortes dans les laisses de haute mer ou à chaque marée basse dans les zones émergées. Ainsi, l’archéozoologue est confronté à une diversité de techniques d’a...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Les nouvelles de l'archéologie
2020
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