Autre légume, autres lieux. La mâche dans le bassin maraîcher nantais
Cet article vise à montrer comment la spécialisation du bassin maraîcher nantais vers la mâche rend possible une modification de la zone de culture. On pourrait parler ici de la fin du terroir maraîcher au sens agronomique. Dans le même temps, cet essor de la production de mâche, associé à un contex...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | URI:https://journals.openedition.org/mediterranee, |
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| Päätekijät: | , |
| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Méditerranée
2009
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| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Yhteenveto: | Cet article vise à montrer comment la spécialisation du bassin maraîcher nantais vers la mâche rend possible une modification de la zone de culture. On pourrait parler ici de la fin du terroir maraîcher au sens agronomique. Dans le même temps, cet essor de la production de mâche, associé à un contexte de reprise de l’étalement résidentiel issu de l’agglomération nantaise, produit une faim de terres maraîchères et des conflits d’usage entre agriculteurs. Ces stratégies territoriales, fortes vers le sud du département de la Loire-Atlantique pour atteindre la Vendée, sont associées à l’affirmation de réseaux d’alliance d’échelle variable qui conforte au final le territoire maraîcher. |
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