Changement de normes, changement de pratiques ?
La confrontation entre la perception des normes alimentaires par les familles et la mise en place de ces normes par des acteurs institutionnels est ici abordée à travers l'étude des prescriptions alimentaires dans la petite enfance. On montre que l'adoption de calendriers de diversificatio...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Journal des anthropologues
2010
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |