Le retour des ceintures maraîchères ? Une étude de la proximité géographique des AMAP en Bouches-du-Rhône (2006-2015)
Les Amap sont un système alternatif de commercialisation alimentaire qui a été créé dans l’optique de rapprocher consommateurs et producteurs. L’organisation des Amap repose sur la relocalisation de l’échange alimentaire. En voulant observer les implications géographiques de cette organisation nous...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Géocarrefour
2020
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