Géographie des saveurs
Ce numéro consacré à la « Géographie des saveurs » tente d'explorer les relations qu'’entretient la géographie avec l’un de nos cinq sens, celui du goût. Ce que nous entendons par saveur s 'établit en référence à la définition suivante : « Qualité percue par le sens du goût ». L'...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/gc, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Géographie et cultures
2022
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |