Le goût d’un pays ou l’excellence gustative au service d’un territoire. La Maison Barthouil, une entreprise familiale au cœur d’un réseau local de producteurs et de pêcheurs
La Maison Barthouil, installée à Peyrehorade (Landes), propose des foies gras et saumons fumés au goût incomparable, liés aux territoires à la rencontre desquels elle est installée : les vallées des gaves et de l’Adour, les Landes et le Pays Basque. Jacques Barthouil a dirigé l’entreprise familiale...
Shranjeno v:
| izdano v: | URI:https://journals.openedition.org/essais, |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Essais
2021
|
| Online dostop: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |