Le Porc Noir Gascon : élever et valoriser une race locale rustique en situation péri-urbaine de Bordeaux
Isabelle Ortusi est exploitante agricole et éleveuse, co-fondatrice du Domaine de Jarry à Cestas.Pouvez-vous nous présenter votre production, ainsi que le cadre paysager du domaine ?Le domaine de Jarry est situé sur la commune de Cestas, au sud de Bordeaux, le long de l’autoroute A63 qui mène vers...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/essais, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Essais
2021
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |