Réflexions autour de la création d’une filière de commercialisation de la venaison en Gironde
En Gironde, il n’existe pas de filière commerciale de la viande de gibier prélevé sur le département. Pourtant, l’augmentation continue des tableaux de chasse au sanglier couplée à la diminution des chasseurs girondins laisse présager l’atteinte des limites du monde de la chasse à préparer et à cons...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Essais
2021
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| Sujets: | |
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