Wersja MARC: Filières agro-alimentaires et développement territorial : une lecture des dynamiques de proximités institutionnelles

Filières agro-alimentaires et développement territorial : une lecture des dynamiques de proximités institutionnelles

L’analyse des filières agro-alimentaires de qualité incite à interroger les dynamiques territoriales qu’elles peuvent impulser. Cet article s’appuie sur les avancées théoriques du courant « Dynamiques de proximité » pour analyser ces phénomènes en termes de processus de spécification des ressources,...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Wydane w:	URI:https://journals.openedition.org/ei,
Główni autorzy:	Olivier, Valérie, Wallet, Frédéric
Format:	Article ou chapitre numérique
Język:	Français
Wydane:	Économie et Institutions 2016
Hasła przedmiotowe:	proximité patrimoine dynamiques territoriales trajectoire capital territorial filière agro-alimentaire proximity agrifood chain territorial dynamics trajectory heritage territorial capital
Dostęp online:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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description	L’analyse des filières agro-alimentaires de qualité incite à interroger les dynamiques territoriales qu’elles peuvent impulser. Cet article s’appuie sur les avancées théoriques du courant « Dynamiques de proximité » pour analyser ces phénomènes en termes de processus de spécification des ressources, de trajectoires territoriales. Le concept de proximités semble a priori éclairant pour identifier les modes de coordination et par là même rendre compte de l’évolution des trajectoires territoriales. Mais l’identification des proximités est-elle suffisante pour comprendre les dynamiques locales de ces filières ? Cette contribution fait état des résultats de deux études de cas menées à partir de cette approche de la proximité. Il s’agit d’une filière « fruits d’été » et d’une filière « veau sous la mère » toutes les deux localisées en Midi-Pyrénées. L’approche par la proximité pose le problème de sa mesure sur le terrain. Cette contribution propose d’explorer plusieurs grilles de lecture des dynamiques collectives associées aux rapports entre acteurs d’une filière. Elle vise à interroger le concept de proximité et sa capacité à clarifier les processus de développement territorial. L’observation de terrains montre que les externalités ne sont pas toujours suffisamment positives, et que les trajectoires territoriales ne sont pas stables. Il convient alors de rechercher de nouveaux outils d’analyse pour appréhender les phénomènes d’accumulation des ressources et les bifurcations de trajectoires auxquelles on peut assister lorsqu’un territoire a été porté par les acteurs de filières agro-alimentaires de qualité. Après avoir examiné, au plan théorique, les dimensions non marchandes des dynamiques collectives, les auteurs suggèrent que la notion de capital territorial pourrait être utile pour comprendre l’articulation entre les dimensions marchandes et non marchandes des dynamiques territoriales générées par ces filières.
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