Transformar a alimentação a partir do território: lições do Projeto SAL
A produção agrícola convive, em muitos contextos, com uma contradição persistente. Existem produtos, saberes e recursos, mas faltam estruturas de cooperação, coordenação e aprendizagem capazes de os articular com o consumo, a agrobiodiversidade e a economia local. Essa falha dificulta a consolidaçã...
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| Publicado en: | URI:https://journals.openedition.org/eces, |
|---|---|
| Autores principales: | , |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Lenguaje: | Portugais |
| Publicado: |
e-cadernos CES
2026
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| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |