Transformar a alimentação a partir do território: lições do Projeto SAL
A produção agrícola convive, em muitos contextos, com uma contradição persistente. Existem produtos, saberes e recursos, mas faltam estruturas de cooperação, coordenação e aprendizagem capazes de os articular com o consumo, a agrobiodiversidade e a economia local. Essa falha dificulta a consolidaçã...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | URI:https://journals.openedition.org/eces, |
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| Asıl Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | Portugais |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
e-cadernos CES
2026
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| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Özet: | A produção agrícola convive, em muitos contextos, com uma contradição persistente. Existem produtos, saberes e recursos, mas faltam estruturas de cooperação, coordenação e aprendizagem capazes de os articular com o consumo, a agrobiodiversidade e a economia local. Essa falha dificulta a consolidação de sistemas alimentares mais sustentáveis, essenciais para valorizar a produção e reforçar a autonomia dos territórios perante pressões ambientais, sociais e alimentares cada vez mais interligada... |
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