L’Empire du riz en Louisiane française, 1717-1724

L’Empire du riz en Louisiane française, 1717-1724

Cet article s’intéresse aux conditions spécifiques de la création de la riziculture et de l’économie du riz en Louisiane française, entre 1717 et 1724, en analysant une description d’une habitation, celle de Claude Joseph Dubreuil, dans la région des Chapitoulas. L’étude des assises matérielles du p...

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Dades bibliogràfiques
Publicat a:URI:https://journals.openedition.org/eccs,
Autor principal: Jacques-Côté, Ariane
Format: Article ou chapitre numérique
Idioma:Français
Publicat: Études canadiennes / Canadian Studies 2017
Matèries:
empire
histoire de l’alimentation
agriculture de plantation
riz
Louisiane française
food history
plantation agriculture
rice
Empire
French Louisiana
Accés en línia:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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collection OpenEdition Journal
language Français
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Jacques-Côté, Ariane
L’Empire du riz en Louisiane française, 1717-1724
description Cet article s’intéresse aux conditions spécifiques de la création de la riziculture et de l’économie du riz en Louisiane française, entre 1717 et 1724, en analysant une description d’une habitation, celle de Claude Joseph Dubreuil, dans la région des Chapitoulas. L’étude des assises matérielles du pouvoir nous permet d’observer les rouages de l’Empire en tenant compte de la contribution des groupes socioculturels à la colonisation. Le riz s’avère une solution imprévue à l’insécurité alimentaire de la colonie provoquée par l’irruption massive de migrants et de personnes d’origine africaine réduites à l’esclavage. Pour les Premières Nations, l’établissement des plantations de riz sur les rives du delta mississippien implique une appropriation territoriale et culturelle.
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