Une entreprise agricole à la recherche du profit optimum : la Casa Spalletti en Italie au XIXe siècle
Dans un premier temps, après avoir présenté Casa Spalletti au XIXe siècle, il s’agit de retrouver les documents comptables qui permettent de mesurer le profit dans une entreprise agricole. Dans un second temps, on s’aperçoit que ce profit est négocié parce qu’il dépend des appels du marché et cherch...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Comptabilités
2014
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |