L’alimentation, fait total de la société de communication planétaire

L’alimentation, fait total de la société de communication planétaire

Si l’anthropologie s’intéresse aux sociétés disparues, c’est moins pour leur économie interne, domaine de l’ethnographie, ou pour leur propre histoire et les relations qu’elles entretiennent avec leurs voisins, domaine de l’ethnologie, que pour ce qu’elles nous enseignent sur l’histoire de l’humani...

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In:URI:https://journals.openedition.org/communication,
Main Authors: Rasse, Paul, Debos, Franck
Format: Article ou chapitre numérique
Language:Français
Published: Communication 2010
Subjects:
communication
mondialisation
alimentation
standardisation
fluidité
globalization
food
standardization
fluidity
comunicación
globalización
alimentación
normalización
fluidez
Online Access:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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L’alimentation, fait total de la société de communication planétaire
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