Alimentation « saine » ? Saine pour qui ? Pour quoi ?
L’auteure analyse la culture alimentaire contemporaine, au Québec, de manière à questionner les rapports de pouvoir qui l’informent et affectent notamment les corps humains comme plus-qu’humains qui y sont produits et les configurations particulièrement de l’alimentation « saine ». La méthodologie d...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Communication
2020
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