Le vignoble de Mendoza (Argentine), entre vin de table et vin de qualité
Depuis toujours, le marché national argentin a constitué le débouché essentiel du vignoble de Mendoza, avec fondamentalement une production de vin de table. Cet avantage a permis la mise en place d’un système vitivinicole longtemps prospère, qui a produit des effets d’entraînement sur toute la régio...
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| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
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Les Cahiers d’Outre-Mer
2008
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| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
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openedition-oai:revues.org:com_292 https://doi.org/10.4000/com.292 urn:doi:10.4000/com.292 fr https://journals.openedition.org/com/292 2008-07-01T02:00:00Z info:eu-repo/semantics/openAccess article info:eu-repo/semantics/article urn:handle:20.500.13089/e5ld https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Le vignoble de Mendoza (Argentine), entre vin de table et vin de qualité Les Cahiers d’Outre-Mer Presses universitaires de Bordeaux info:eu-repo/semantics/reference/issn/1961-8603 info:eu-repo/semantics/reference/issn/0373-5834 URI:https://journals.openedition.org/com Tulet, Jean-Christian Bustos, Roberto commercialisation Région de Mendoza vignoble vigne complexe vitivinicole vin de table vin de qualité complexe culturel de la vigne Argentine Argentina Mendoza Region wine vineyard wine system medium range wine cultural complex of vineyard Depuis toujours, le marché national argentin a constitué le débouché essentiel du vignoble de Mendoza, avec fondamentalement une production de vin de table. Cet avantage a permis la mise en place d’un système vitivinicole longtemps prospère, qui a produit des effets d’entraînement sur toute la région et a contribué à lui donner une identité spécifique. La diminution relativement récente de la consommation en vin de table entraîne donc des recompositions parfois douloureuses, avec la nécessité d’une réorientation de la production vers une meilleure qualité, mais également la perte progressive de l’autonomie relative des producteurs locaux au profit de nouveaux venus disposant de très moyens puissants. Toutefois, ces derniers s’adaptent aux réalités nationales avec un marché intérieur qui demeure essentiel même s’il s’oriente désormais vers les vins de moyenne gamme. Ils participent au développement d’un « complexe culturel » de la vigne, parfaitement cohérent avec la promotion des nouvelles formes de consommation. Mendoza vineyard (Argentina) : between basic wine and better quality wine. Since all the time, the national Argentinian market has been the main outlet of Mendoza vineyard, fundamentally based on a altar wine output. This advantage have permitted to set up a wine-making flourishing system for a long while, which boosted all the region and contributed to give it a specific identity. The recent decrease consumption of altar wine is leading to some reconstitutions sometimes painful, needing a reorientation to a better quality output. It is also leading to a progressive loss of the relative autonomy of local producers in favour of newcomers having powerful means. However, the latter fit national realities with a domestic market still essential even though it is specializing in medium range wines. They are participating to the development of “a cultural complex” of vineyard, completely coherent to the promotion of new consumption ways. |
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Depuis toujours, le marché national argentin a constitué le débouché essentiel du vignoble de Mendoza, avec fondamentalement une production de vin de table. Cet avantage a permis la mise en place d’un système vitivinicole longtemps prospère, qui a produit des effets d’entraînement sur toute la région et a contribué à lui donner une identité spécifique. La diminution relativement récente de la consommation en vin de table entraîne donc des recompositions parfois douloureuses, avec la nécessité d’une réorientation de la production vers une meilleure qualité, mais également la perte progressive de l’autonomie relative des producteurs locaux au profit de nouveaux venus disposant de très moyens puissants. Toutefois, ces derniers s’adaptent aux réalités nationales avec un marché intérieur qui demeure essentiel même s’il s’oriente désormais vers les vins de moyenne gamme. Ils participent au développement d’un « complexe culturel » de la vigne, parfaitement cohérent avec la promotion des nouvelles formes de consommation. |
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