Effet imprévu d’un traité : Lausanne a changé la cuisine grecque !
Résumé : Lausanne 1923. Plus d’un million deux cent mille personnes venues de l’ancien Empire ottoman doivent quitter leurs terres à jamais et s’installer en Grèce. Elles portent avec elles leur culture, et dans cette culture, leur cuisine, beaucoup plus riche et variée que celle du royaume de Grèce...
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| الحاوية / القاعدة: | URI:https://journals.openedition.org/ceb, |
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| المؤلف الرئيسي: | |
| التنسيق: | Article ou chapitre numérique |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Cahiers balkaniques
2025
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| الموضوعات: | |
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