Effet imprévu d’un traité : Lausanne a changé la cuisine grecque !
Résumé : Lausanne 1923. Plus d’un million deux cent mille personnes venues de l’ancien Empire ottoman doivent quitter leurs terres à jamais et s’installer en Grèce. Elles portent avec elles leur culture, et dans cette culture, leur cuisine, beaucoup plus riche et variée que celle du royaume de Grèce...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Cahiers balkaniques
2025
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| Sujets: | |
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