« Le dîner est servi ! » La cuisine comme lieu de captivité à Rio de Janeiro au XIXe siècle
Les cuisines des maisons cariocas ont beaucoup changé durant le XIXe siècle. Dans cet article, nous suivons ces transformations en articulant l’étude de leur disposition spatiale, de la culture matérielle qui les caractérise et des acteurs qui y vivent. Ceci permet de voir que les cuisines ont été m...
Shranjeno v:
| izdano v: | URI:https://journals.openedition.org/bresils, |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Brésil(s)
2020
|
| Teme: | |
| Online dostop: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |