Se nourrir dans le périurbain ouest francilien. Une approche par les mobilités alimentaires
Cet article interroge les pratiques alimentaires des ménages périurbains dans un vaste quadrant ouest francilien. Il analyse les mobilités alimentaires qu’elles sous-tendent et pose la question de l’alimentation comme vecteur de nouvelles spatialités et socialités périurbaines. Le périurbain, en eff...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | URI:https://journals.openedition.org/bagf, |
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| المؤلفون الرئيسيون: | , |
| التنسيق: | Article ou chapitre numérique |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Bulletin de l’association de géographes français
2020
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| الملخص: | Cet article interroge les pratiques alimentaires des ménages périurbains dans un vaste quadrant ouest francilien. Il analyse les mobilités alimentaires qu’elles sous-tendent et pose la question de l’alimentation comme vecteur de nouvelles spatialités et socialités périurbaines. Le périurbain, en effet, est d’une part le lieu des mobilités par excellence tant de travail que résidentielles, et d’autre part il est le terrain de jeu favori des groupes de la grande distribution depuis les années 1980. Comment les mobilités alimentaires s’imbriquent-elles dans les autres mobilités ? Quelles sont leurs évolutions ? Montrent-elles une résilience ? S’inscrivent-elles, comme les autres mobilités, dans des logiques de réinvention du local et d’autonomisation du périurbain ? L’analyse des trajectoires individuelles de mobilités alimentaires dans une vision diachronique souligne combien ces dernières sont en recomposition avec un recentrage sur la proximité. Elles montrent des stratégies d’adaptation tout-à-fait remarquables et contribuent à inventer un local métropolitain. |
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