Introduction à Varia, le numéro permanent
Depuis la publication du premier numéro en 2001 consacré aux ‘traditions et identités alimentaires locales’, la revue Anthropology of Food a fait du chemin. Onze numéros ont aujourd’hui été publiés en ligne, de nouveaux thèmes ont ouvert la voie à un certain nombre de recherches et de reflexions. L...
Shranjeno v:
| izdano v: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Anthropology of food
2023
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