Les imaginaires du Xérès : vin, représentation et identité
Des liens étroits existent depuis longtemps entre les vins andalous de Jerez (« sack », « sherry »,…) et une forme particulière de capitalisme et de grand commerce international. Les vins de Jerez étaient consommés de par le monde bien avant « l’âge de la globalisation ». Aussi avaient-ils trouvé un...
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| Τόπος έκδοσης: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Κύριοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Article ou chapitre numérique |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
Anthropology of food
2004
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |