Food, lifestyle and diabetes in Cochabamba, Bolivia
La Bolivie a connu des changements dans ses habitudes alimentaires au cours des dernières décennies. Dans la ville de Cochabamba, les aliments transformés, riches en calories et frits, contenant des graisses saturées et du sucre, deviennent populaires au détriment des aliments complets traditionnels...
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| Опубликовано в: : | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Главные авторы: | , , |
| Формат: | Article ou chapitre numérique |
| Язык: | Anglais |
| Опубликовано: |
Anthropology of food
2025
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |