Del campo al plato: prácticas alimentarias y resistencia indígena en Colombia
En Colombia, los años 1970 marcaron el inicio de una lucha llevada por los pueblos indígenas para reivindicar su acceso a la tierra y la protección de sus modos de vida dentro de sus territorios colectivos. Dos décadas después, la constitución adoptada en 1991 reconoció el carácter pluriétnico y mul...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Espagnol |
| Publicat: |
Anthropology of food
2025
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