« Pour être serveuse, tu dois avoir toute ta tête » : efforts et reconnaissance dans le service de table au Québec
RésuméLe travail de serveurs(euses) de restaurant est peu abordé dans la littérature scientifique en santé au travail. La présente étude analyse ce travail à la suite d’une demande syndicale visant un meilleur respect de la profession. Les exigences du travail sont décrites ainsi que les stratégies...
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| Auteurs principaux: | , , |
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| 格式: | Article ou chapitre numérique |
| 語言: | Français |
| 出版: |
2010
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