Les chartes d’engagements nutritionnels : une analyse économique de l’échec d’un pari théorique
En prenant pour objet une mesure de politique publique de lutte contre l’obésité, cet article met l’accent sur les conditions de construction de la confiance dans un dispositif d’action publique. Celles-ci sont d’autant plus exigeantes quand un instrument d’action publique a vocation à initier des d...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2020
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