Le Travail sur archives. Guide pratique, Jonathan Barbier, Antoine Mandret-Degrilh, Paris, Armand Colin, 2018. 288 p. (22,50 €)
L’article décrit le processus de constitution de circuits agricoles et alimentaires territorialisés marqués par un partenariat fort entre les opérateurs qui les composent. En s’appuyant sur l’observation de trois initiatives et en ancrant l’analyse dans la sociologie de l’action organisée, les auteu...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Article ou chapitre numérique |
| Iaith: | Français |
| Cyhoeddwyd: |
2021
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| Mynediad Ar-lein: | Accès Université d'Orléans et IFPM |