Ouvrages sur le développement diffusés en France d'octobre 2011 à mars 2012
Le secteur de la banane-fruit en Équateur présente l’originalité d’une structure productive trèsdifférenciée, contrairement aux cas des principaux pays producteurs pour l’exportation. De nombreux petits et moyens producteurs côtoient en effet les plus grosses entreprises nationales ou multinationale...
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| Κύριοι συγγραφείς: | , |
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| Μορφή: | Article ou chapitre numérique |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
2012
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| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Περίληψη: | Le secteur de la banane-fruit en Équateur présente l’originalité d’une structure productive trèsdifférenciée, contrairement aux cas des principaux pays producteurs pour l’exportation. De nombreux petits et moyens producteurs côtoient en effet les plus grosses entreprises nationales ou multinationales. Les écarts de productivité entre ces différents types d’unités productives sont pourtant peu marqués en ce qui concerne la production au champ. Ils apparaissent en revanche déterminants dans les processus de conditionnement, d’emballage et de transport jusqu’au port d’exportation, segments du processus productif où apparaissent les économies d’échelle. Mais le maintien des petites structures de production, malgré une tendance à la concentration du foncier, permet aux entreprises agro-exportatrices de disposer d’un volume d’ajustement leur permettant de s’adapter au marché. |
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