Avant-propos
Les sociabilités alimentaires du sujet âgé constituent aujourd’hui une préoccupation majeure pour les pouvoirs publics français, ainsi que pour une partie de la société civile. Principalement du fait d’acteurs associatifs, de nombreuses initiatives locales autour de l’alimentation ont en effet vu le...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
2020
|
| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Yhteenveto: | Les sociabilités alimentaires du sujet âgé constituent aujourd’hui une préoccupation
majeure pour les pouvoirs publics français, ainsi que pour une partie de la société civile.
Principalement du fait d’acteurs associatifs, de nombreuses initiatives locales autour de
l’alimentation ont en effet vu le jour au cours des quinze dernières années. Elles ont souvent en commun d’utiliser le potentiel de rapprochement et de plaisir offert par la commensalité et la préparation en commun du repas comme levier d’action pour « bien
vieillir ». À partir d’entretiens semi-directifs, de la recension de la documentation ainsi
que d’observations flottantes réalisées entre octobre 2015 et juin 2016 auprès d’acteurs
de terrain, cet article propose d’analyser les enjeux perçus autour des sociabilités alimentaires du sujet âgé. L’analyse des discours permet de montrer une appropriation et
un renforcement des messages officiels par de nombreux acteurs de terrain, qui contribuent ainsi à penser la vieillesse et le vieillissement uniquement en termes de manques
et de risques, qu’ils soient psychologiques, sanitaires ou sociaux. |
|---|