De l'épigastre au ventre : œconomia animale et économie du corps social
Topos de la pensée du Vivant, l’association du principe vital au processus de la nutrition semble consacrer, au XIXe siècle, la suprématie d’un organe qui proposait l’avantage de concilier l’ancien discours des alchimistes et l’optique de la physiologie héritée des Lumières. En popularisant l’image...
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2011
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cairn-ROM_154_0053ROMRomantisme https://shs.cairn.info/revue-romantisme-2011-4-page-53?lang=fr https://doi.org/10.3917/rom.154.0053 De l'épigastre au ventre : œconomia animale et économie du corps social Marquer, Bertrand2011 fre Romantisme | 154 | 4 | 2011-12-01 | p. 53-64 | 0048-8593 ROM_15476 Topos de la pensée du Vivant, l’association du principe vital au processus de la nutrition semble consacrer, au XIXe siècle, la suprématie d’un organe qui proposait l’avantage de concilier l’ancien discours des alchimistes et l’optique de la physiologie héritée des Lumières. En popularisant l’image du « triumvirat, trépied de la vie », constitué du cerveau, du cœur, et de l’estomac, Théophile de Bordeu a en effet joué un rôle central dans l’élaboration d’une configuration, tant anatomique qu’idéologique, dans laquelle le « second cerveau, placé dans le diaphragme » ( Le Cousin Pons) fait figure d’organe primus inter pares, à l’image d’une classe bourgeoise se définissant, elle aussi, comme médiane et centrale. Relayée par une gastronomie conçue comme un art de vivre en société, la nouvelle œconomia animale issue de la physiologie lie ainsi étroitement les représentations du Vivant aux représentations sociales, et dessine les contours d’un organicisme à vocation transdisciplinaire, et paradigmatique. À travers l’affirmation de la centralité de l’estomac se joue l’instauration d’une norme et d’un écart, dont la littérature est tour à tour le relais critique et ironique. A topos in living systems theories, the association of the vital principle with the process of nutrition seems to establish, in the 19th century, the supremacy of an organ which had the advantage of reconciling the ancient discourse of the alchemists with the perspective of physiology inherited from the Enlightenment. By popularising the image of the “triumvirate, tripod of life”, composed of the brain, the heart and the stomach, Théophile de Bordeu has indeed played a major part in the elaboration of a configuration both anatomical and ideological, in which the “second brain, placed in the diaphragm” (Le Cousin Pons ) appears a primus inter pares organ, in the image of a bourgeoisie that also defines itself as median and central. Sustained by a gastronomy viewed as an art of living in society, the new œconomia animale stemming from physiology thus closely links the representations of Life to the representations of society, and outlines an organicist theory with an interdisciplinary and paradigmatic function. By asserting the very central position of the stomach a norm is established as well as a deviation, both of which literature is an echo, alternately critical and ironical. Cairn free access |
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Topos de la pensée du Vivant, l’association du principe vital au processus de la nutrition semble consacrer, au XIXe siècle, la suprématie d’un organe qui proposait l’avantage de concilier l’ancien discours des alchimistes et l’optique de la physiologie héritée des Lumières. En popularisant l’image du « triumvirat, trépied de la vie », constitué du cerveau, du cœur, et de l’estomac, Théophile de Bordeu a en effet joué un rôle central dans l’élaboration d’une configuration, tant anatomique qu’idéologique, dans laquelle le « second cerveau, placé dans le diaphragme » ( Le Cousin Pons) fait figure d’organe primus inter pares, à l’image d’une classe bourgeoise se définissant, elle aussi, comme médiane et centrale. Relayée par une gastronomie conçue comme un art de vivre en société, la nouvelle œconomia animale issue de la physiologie lie ainsi étroitement les représentations du Vivant aux représentations sociales, et dessine les contours d’un organicisme à vocation transdisciplinaire, et paradigmatique. À travers l’affirmation de la centralité de l’estomac se joue l’instauration d’une norme et d’un écart, dont la littérature est tour à tour le relais critique et ironique. |
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