Nelly Labère, Gastrono(r)mie. Naissance de la littérature gastronomique, Paris, Champion, 2021 ; 1 vol., 390 p. (Bibliothèque du xv e  siècle, 88). ISBN : 978-2-7453-5537-9. Prix : € 48,00

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Auteur principal: Ueltschi, Karin
Format: Article ou chapitre numérique
Langue:Français
Publié: 2022
Accès en ligne:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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