JAN VAN RUUSBROEC, De ornatu spiritualium nuptiarum Wilhelmo Iordani interprete , éd. Kees SCHEPERS, avec Bernard DESOER, trad. W. JORDAENS, Turnhout, Brepols, 2004 ; 1 vol., 408 p. (Corpus christianorum. Continuatio Mediaevalis, 207). ISBN : 2-503-05079-4. Prix : € 180,00.

Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Van Elmbt, François
פורמט: Article ou chapitre numérique
שפה:Français
יצא לאור: 2008
גישה מקוונת:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

פריטים דומים