JAN VAN RUUSBROEC, De ornatu spiritualium nuptiarum Wilhelmo Iordani interprete , éd. Kees SCHEPERS, avec Bernard DESOER, trad. W. JORDAENS, Turnhout, Brepols, 2004 ; 1 vol., 408 p. (Corpus christianorum. Continuatio Mediaevalis, 207). ISBN : 2-503-05079-4. Prix : € 180,00.
Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
2008
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| Acceso en liña: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |