Frédéric DUVAL, Descente aux enfers avec Guillaume de Digulleville. Édition et traduction commentées d’un extrait du Pèlerinage de l’âme (Paris, Bibl. nat. de Fr., français 12466), Saint-Lô, Archives Départementales de la Manche, 2006 ; 1 vol., 175 p., ill. ISBN : 2-86050-021-9. Prix : € 20,00.

Frédéric DUVAL, Descente aux enfers avec Guillaume de Digulleville. Édition et traduction commentées d’un extrait du Pèlerinage de l’âme (Paris, Bibl. nat. de Fr., français 12466), Saint-Lô, Archives Départementales de la Manche, 2006 ; 1 vol., 175 p., ill. ISBN : 2-86050-021-9. Prix : € 20,00.

Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Pomel, Fabienne
Formatua: Article ou chapitre numérique
Hizkuntza:Français
Argitaratua: 2008
Sarrera elektronikoa:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
id cairn-RMA_141_0125zq
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spelling cairn-RMA_141_0125zqRMALe Moyen Âge https://shs.cairn.info/revue-le-moyen-age-2008-1-page-XLIII?lang=fr https://doi.org/10.3917/rma.141.0125zq Frédéric DUVAL, Descente aux enfers avec Guillaume de Digulleville. Édition et traduction commentées d’un extrait du Pèlerinage de l’âme (Paris, Bibl. nat. de Fr., français 12466), Saint-Lô, Archives Départementales de la Manche, 2006 ; 1 vol., 175 p., ill. ISBN : 2-86050-021-9. Prix : € 20,00. Pomel, Fabienne2008 fre Le Moyen Âge | CXIV | 1 | 2008-05-19 | p. XLIII-XLIII | 0027-2841 RMA_14153 Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities of composition that are as unexpected as they are undeniable. In order to transmit both his knowledge and his “know-how” (and this desire emerges as much in the text’s vocabulary as in its syntax), Maître Chiquart turns his text into a real piece of theater, with a decor that gleams with cleanliness (something the study of lexical recurrences enables one to highlight), putting his actors in place and regulating their movements in minute detail (resorting to achieve this to a stylistic use of the French verbal system of rare finesse, the main subject of our study), thus reviving memories of a sumptuous banquet.Cairn free access
language Français
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description Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities of composition that are as unexpected as they are undeniable. In order to transmit both his knowledge and his “know-how” (and this desire emerges as much in the text’s vocabulary as in its syntax), Maître Chiquart turns his text into a real piece of theater, with a decor that gleams with cleanliness (something the study of lexical recurrences enables one to highlight), putting his actors in place and regulating their movements in minute detail (resorting to achieve this to a stylistic use of the French verbal system of rare finesse, the main subject of our study), thus reviving memories of a sumptuous banquet.
author Pomel, Fabienne
spellingShingle Pomel, Fabienne
Frédéric DUVAL, Descente aux enfers avec Guillaume de Digulleville. Édition et traduction commentées d’un extrait du Pèlerinage de l’âme (Paris, Bibl. nat. de Fr., français 12466), Saint-Lô, Archives Départementales de la Manche, 2006 ; 1 vol., 175 p., ill. ISBN : 2-86050-021-9. Prix : € 20,00.
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title_sort frédéric duval, descente aux enfers avec guillaume de digulleville. édition et traduction commentées d’un extrait du pèlerinage de l’âme (paris, bibl. nat. de fr., français 12466), saint-lô, archives départementales de la manche, 2006 ; 1 vol., 175 p., ill. isbn : 2-86050-021-9. prix : € 20,00.
publishDate 2008
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