Frédéric DUVAL, Descente aux enfers avec Guillaume de Digulleville. Édition et traduction commentées d’un extrait du Pèlerinage de l’âme (Paris, Bibl. nat. de Fr., français 12466), Saint-Lô, Archives Départementales de la Manche, 2006 ; 1 vol., 175 p., ill. ISBN : 2-86050-021-9. Prix : € 20,00.
Transmitting and presenting “know-how” in the Fait de cuysine by Maître Chiquart. The Fait de cuysine by Maître Chiquart (1420) enjoys exceptional status in the history of texts on French gastronomy. It also stands out from other medieval recipe books in French in that it shows literary qualities...
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|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2008
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