Vers des systèmes alimentaires durables

Vers des systèmes alimentaires durables

Les systèmes alimentaires mis en place dans les pays développés au cours du XXe siècle peuvent-ils répondre aux objectifs d’un développement durable ? Peut-on en concevoir de nouveaux s’appuyant davantage sur les ressources de leur territoire et sur la biodiversité ? Quels sont les principes mais au...

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Tác giả chính: Chevassus-au-Louis, Bernard
Định dạng: Article ou chapitre numérique
Ngôn ngữ:Français
Được phát hành: 2020
Truy cập trực tuyến:Accès Université d'Orléans et IFPM
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spelling cairn-RINDU1_202_0051RINDU1Annales des Mines - Réalités industrielles https://stm.cairn.info/revue-realites-industrielles-2020-2-page-51?lang=fr https://doi.org/10.3917/rindu1.202.0051 Vers des systèmes alimentaires durables Chevassus-au-Louis, Bernard2020 fre Annales des Mines - Réalités industrielles | Mai 2020 | 2 | 2020-05-05 | p. 51-56 | 1148-7941 RINDU1_20296 Les systèmes alimentaires mis en place dans les pays développés au cours du XXe siècle peuvent-ils répondre aux objectifs d’un développement durable ? Peut-on en concevoir de nouveaux s’appuyant davantage sur les ressources de leur territoire et sur la biodiversité ? Quels sont les principes mais aussi les limites de l’agroécologie ? Comment favoriser la mise en place de ces nouveaux systèmes, en évitant l’écueil du « localisme » ?Can the food systems set up in developed countries during the 20th century reach the goals of sustainable development? Can new systems be designed that rely more on local resources and pay more attention to biodiversity? What are the principles and, too, limits of an environmentally friendly agriculture? How to help these new systems develop while avoiding “parochialism”?Cairn free access
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