Fabien Desage, Christelle Morel-Journel, Valérie Sala Pala (sous la direction de), Le Peuplement comme politiques, Rennes, PUR, 2014, 386 p.
Le commerce de la boucherie à Paris subit, au cours de la première moitié du XIXe siècle, une mutation majeure qui voit son statut passer de celui d’un monopole étroitement réglementé à celui d’un commerce libre, en accord avec le mouvement général de l’économie. Ce changement ne s’est pas fait sa...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | Français |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2017
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| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |