Obésité, goûts et consommation
À partir d’un corpus de 85 entretiens semi-directifs, l’article expose une analyse de l’intégration des normes prescriptives en matière d’alimentation et de corpulence, en s’inscrivant dans les travaux de Halbwachs sur la consommation. Il souligne le maintien d’une forte hiérarchie sociale opposant...
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|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2009
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |