À qui appartiennent les politiques alimentaires ?
La politique alimentaire constitue un observatoire particulièrement heuristique des rapports de pouvoir et des hiérarchies entre politiques publiques au sein de l’État. En France, la prise en charge des enjeux alimentaires est répartie entre une dizaine de ministères, au premier rang desquels figure...
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| 第一著者: | |
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| フォーマット: | Article ou chapitre numérique |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
2026
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| 要約: | La politique alimentaire constitue un observatoire particulièrement heuristique des rapports de pouvoir et des hiérarchies entre politiques publiques au sein de l’État. En France, la prise en charge des enjeux alimentaires est répartie entre une dizaine de ministères, au premier rang desquels figurent ceux de l’Agriculture, de la Santé et de l’Écologie, chacun poursuivant des objectifs distincts et parfois concurrents. Malgré cette dispersion apparente des responsabilités, le ministère de l’Agriculture occupe une position structurellement dominante, qui lui permet d’orienter les arbitrages gouvernementaux en sa faveur. À partir du cas des politiques alimentaires, cet article analyse les modalités de la concurrence entre politiques publiques et les mécanismes de production de leurs hiérarchies. Il montre, d’une part, que la concurrence entre politiques publiques se joue moins autour de la délimitation formelle d’un domaine d’action que de la capacité des instruments d’action publique à remettre en cause des intérêts sectoriels établis. Il met en évidence, d’autre part, que les hiérarchies entre politiques publiques dépendent de la capacité des administrations qui les portent à présenter les intérêts de leurs clientèles comme relevant de l’intérêt général et des priorités nationales. |
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