Quand les sociologues font leur marché...
RésuméPrésentant les propriétés des singularités, les biens issus du commerce équitable, de l’agriculture biologique et les AMAP, offrent un terrain inédit pour étudier la participation des consommateurs aux dispositifs de jugement. Plusieurs réseaux de ces secteurs mettent en effet en place des « s...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2012
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |