Démarches environnementales, source de performance ?
L’objectif de ce travail est d’analyser la performance d’un échantillon de 12 agglomérations représentatives du secteur hôtelier 4 et 5 étoiles français et monégasque. Nous cherchons à identifier le lien entre l’adoption de démarches environnementales et la performance de ces établissements. L’app...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2016
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | L’objectif de ce travail est d’analyser la performance d’un
échantillon de 12 agglomérations représentatives du secteur
hôtelier 4 et 5 étoiles français et monégasque. Nous cherchons
à identifier le lien entre l’adoption de démarches environnementales et la performance de ces établissements. L’apport de
la théorie du signal permet de considérer les labels comme
signal d’une démarche environnementale. Cette contribution
mobilise la méthode Data Envelopment Analysis (DEA) afin de
proposer une mesure de performance opérationnelle comparable. Les résultats obtenus permettent de confirmer l’impact
positif des démarches environnementales sur la performance et
les recommandations managériales préconisent une poursuite
des efforts de signal via la labellisation.
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