Mesure des propensions individuelles à payer pour les aliments fonctionnels
RésuméCet article présente les résultats de recherches en économie expérimentale visant à mesurer les propensions d’un échantillon de consommateurs français à payer pour des yaourts fonctionnels. Nous mesurons l’impact de l’information concernant les caractéristiques fonctionnelles des produits ains...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
2011
|
| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |