Reading Women's Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay

Reading Women's Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay

Reading Women’s Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay Cet essai examine les points forts et les limites de plusieurs études récentes portant sur l’histoire des femmes et de la cuisine aux États-Unis. Les auteures de ces études s'intéressent aux pratiques culinaires p...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Le Dantec-Lowry, Hélène
Médium: Article ou chapitre numérique
Jazyk:Français
Vydáno: 2008
Témata:
histoire des femmes et du genre
historiographie
livres de cuisine ethnique
ménagères des banlieues
pratiques culinaires
recueils de recettes et livres de cuisine
class
culinary practices
ethnic cookbooks
gender
historiography
militant cookbooks
race
recipe books and cookbooks
suburban housewives
women's history and gender history
On-line přístup:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

Internet

https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-francaise-d-etudes-americaines-2008-2-page-99?lang=en
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.3917/e.rfea.116.0099

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