Reading Women's Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay

Reading Women's Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay

Reading Women’s Lives in Cookbooks and Other Culinary Writings: A Critical Essay Cet essai examine les points forts et les limites de plusieurs études récentes portant sur l’histoire des femmes et de la cuisine aux États-Unis. Les auteures de ces études s'intéressent aux pratiques culinaires p...

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Le Dantec-Lowry, Hélène
Format: Article ou chapitre numérique
Langue:Français
Publié: 2008
Sujets:
histoire des femmes et du genre
historiographie
livres de cuisine ethnique
ménagères des banlieues
pratiques culinaires
recueils de recettes et livres de cuisine
class
culinary practices
ethnic cookbooks
gender
historiography
militant cookbooks
race
recipe books and cookbooks
suburban housewives
women's history and gender history
Accès en ligne:Accès Université d'Orléans et IFPM
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